Anne, Bebek ve Kadın Forumu - Pembe.net

Hoşgeldin, sen de hemen aramıza katıl. Türkiye'nin en büyük kadın forumunda aradığın herşey var. Meraklı anneler, öğrenen kadınlar, sağlıklı ve eğitimli bayanlar, hayvanseverler, lezzetli parmaklar, gelinler ve görümceler burada! Konu aç, mesaj yaz, üyeler ile sohbet et ve profilini düzenle. Forumumuza üye olmak tamamen ücretsiz!

Bebek Sebzeli Çorba

Admin

Burcu Önder
Yönetici
Katılım
21 Haz 2020
Mesajlar
147
Beğeniler
0
Puanları
185
Konum
Çanakkale
Web sitesi
www.pembe.net
bebeksebzelicorba.jpg

Malzemeler
  • 1 adet küçük boy sakız kabak
  • 1 adet küçük boy patates
  • Yarım küçük enginar
  • 1 tatlı kaşığı natürel sızma zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
Not: Evde enginar yoksa yerine başka bir sebze kullanabilirsiniz. Havuç uygun bir sebze olabilir.

Hazırlanışı
  • Tüm malzeme iyice yıkanır.
  • Kabağın ve patatesin dış kısmı soyulur küp küp doğranır.
  • Enginar soyulmuş aldıysanız sadece yıkamanız ve ince ince doğramanız yeterli.
  • Tüm malzeme 2 bardak su ile birlikte ufak bir tencereye koyularak orta ateşte pişirilir.
  • Ocaktan alınan çorba posası kalmayacak şekilde ezilerek süzgeçten geçirilir.
  • Posanın atılması değil çorbanın içinde kalması gerekmekte. Bu işlemi kısa bir süre blender kullanarak da yapabilirsiniz. Enginar lifli bir gıda olduğundan parçalayabilmek için blender kullanmak gerekebilir. Sert olarak bebeğin ağzına gelmeyecek şekilde ezilmesi gerekir. Ancak blenderı çorbayı tamamen pürüzsüz yapacak şekilde uzun süre kullanmak yerine kısa süre kullanınız.
  • Son olarak çorbaya naturel sızma zeytinyağını da eklediğinizde çorbanız hazırdır. Oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Kabak potasyum, sodyum, A vitamini, B grubu vitaminler, C vitamini içerir ve lif bakımından zengindir. Demir ve kalsiyum içerir. Mayıs itibari ile Eylül sonuna kadar uzun bir mevsime sahiptir. Çocuklarda kabızlığı önlemek için ideal bir sebzedir. Kabak, içerisindeki besin değerlerini kaybetmemesi için satın alındıktan sonra, mümkünse aynı gün yahut 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Kısa sürede tüketilmesi C vitamini kaybını önleyecektir. Sebzeler pişerken de vitamin değeri kaybettiğinden mümkün olduğunca günlük alış veriş yaparak günlük taze yemek pişirmek en idealidir. Dereotu bebeğin ağzına, boğazına yapışmayacak şekilde ince doğranıp çorbaya iyice yedirilmelidir. Gaz problemlerini gidermede yardımcı olur.
 
Üst