Anemiye yeni çözüm: demir balık Anemi, özellikle doğurganlık çağındaki kadınları, ergenleri ve küçük çocukları etkileyen, dünyadaki en yaygın beslenme sorunudur. Dünya Sağlık Örgütü, dünya nüfusunun %30’ından fazlasının anemik olduğunu belirtir; Kanadalı bilim adamı Christopher Charles yedi yıl önce Kamboçya’yı ziyaret ettiğinde, kansızlığın önemli bir halk sağlığı sorunu olduğunu fark etti. Kandal bölgesinin köylerinde, Dr. Charles, enerjik ve sağlıklı çocuklardan ziyade zihinsel engelli çocuklarla karşılaştı. Kadınlar yorgunluk ve baş ağrısı çekiyor, çalışamıyorlardı. Hamile kadınlar doğumdan önce ve sonra ciddi sağlık sorunlarıyla karşı karşıyadır.
O zamandan beri demir, Dr. Charles için bir saplantı haline geldi. Anemi, başta doğurganlık çağındaki kadınları, ergenleri ve küçük çocukları etkileyen, dünyadaki en yaygın beslenme sorunudur. Bu, Kamboçya gibi gelişmekte olan ülkelerde kadın ve çocuk nüfusunun yaklaşık yarısını etkiler; Başlıca nedeni demir eksikliğidir. Standart çözümler, yani demir alımını artırmak için kullanılan demir takviyeleri veya hapları çok etkili değildir. Çünkü tablet fiyatları makul değil ve tabletler henüz yaygın olarak bulunmuyor. Gözlenen yan etkiler de insanları tabletten uzak tutuyor.
Bir Parça Demir
Dr. Charles alışılmadık bir yöntem önerir. Dökme demir tencerelerde pişirmenin yiyeceklerin demir içeriğini artırdığını gösteren önceki araştırmalardan ilham alan Dr. Charles, tavaya erimiş metalden yapılmış bir demir yerleştirmeye karar verdi. Kamboçya kültüründe iyi şansın sembolü olan balık şeklindeki icadı, pek çok kadın ve çocuğunun eksik olduğu besin maddelerinin tüketilmesine izin veren doğru miktarda demiri serbest bırakmak için tasarlanmıştır. Tarif basit, diyor Dr. Charles. “Demir balıklı su veya çorbayı en az 10 dakika kaynatın. Bu balıktan demir sızmasını artıracaktır. Daha sonra balığı çıkarabilirsiniz. Şimdi biraz limon suyu ekleyin; Demir emilimi için önemlidir.
Dr. Charles, demir balık her gün doğru kullanıldığında yetişkinler için önerilen günlük demir gereksinimini ve çocuklar için daha fazlasını sağlayabileceğini söylüyor. Kamboçya’nın bir bölgesindeki birkaç yüz köyde yapılan bir deney, katılımcıların yaklaşık yarısının 12 ay sonra anemiden kurtulduğunu gösterdi.
Gözlem
Günde 1-2 litre su kaynatılıp, haftada 3 gün kullanılması önerilir, ilk 3 ayı boyunca, gün içinde oluşan su miktarını tüketin (Demir/asit kokusu beklediğinizden daha uzun süre suya hâkim olabilir ve 3 aylık süre sonunda analizinize göre suyu artırın/azaltın ve kullanın. Bu ürün bir besin takviyesi olmadığı ve her kullanıcının demiri emme yeteneği farklı olduğu için belirli bir kullanım süresi ve miktarı yoktur, suya eklenen C vitamini asit/asit miktarı bile demir atılımını etkiler. Bu nedenle kullanıcılar bu kullanım detayını gözlem sürecinden sonra kendilerine göre ayarlamalıdır.
Demir Balık Kara Göz Nedir?
Karagöz Demir Balığı; safdemir tozundan üretilmiştir ve kaynar suda 10-15 dakika kaynatıldığında demirden suya aktararak günlük ihtiyacınız olan demir mineralini sağlar. Demir eksikliği olan herkes güvenle kullanabilir.
Demir Balık Nasıl Kullanılır?
1 L su kaynatın. Suya birkaç damla asit ekleyin (limon, sirke, domates suyu) 10-15 demir balık ile suyu kaynatmaya devam edin (Önce su kaynatılır ve su kaynamaya başlayınca içine asitli sıvı ve balık eklenerek 10-15 dakika kaynamış suda demirin geçmesi için suyu içinde tutulur. Suyu kaynatmaya devam etmeyin. Balık oksitlenir.) Süre dolduğunda balıkları sudan çıkarın, bir bezle örtün ve kâğıt havlu üzerine koyun kurumasını beklemeyin, bir bezle iyice kurulamayı unutmayın, eğer oksitlenme olmasını istemiyorsanız soğuduktan sonra sıvı yağ sürün.)
Hazırladığınız suyu doğrudan içebilir veya yemeklerle birlikte rahatlıkla kullanabilirsiniz, meyve sularında kullanılabilirsiniz. (Balıkta sarı/turuncu Kaynatma sırasında eklediğiniz asidik sıvıya bağlı olarak renk görünebilir. Balık demir tabletler renk vermez).
Demir Balık Bakımı Nasıl Yapılır?
Karagöz Demir Balığı; Suda kaynatıldıktan hemen sonra kurutulmalıdır, bu şekilde paslanma olmaz. Nemli bölgelere herhangi bir sıvı yağ sürülerek korunabilir. Demir balığınız hala paslıysa, bir dilim limonun içine tuz dökün ve paslı noktaların üzerine sürün, ardından hafifçe süzerek durulayın. Yıkadıktan sonra ürünü hemen kurulayın, yağlamak en iyisidir, ürünün raf ömrü / ömrü yoktur, sürekli demir çıkarmaya devam edecektir.
Demir Balığının Etkisi
Dünyadaki milyonlarca insanın hayatını değiştirebilir. Demir balık 46.000’den fazla erkek, kadınlar ve çocuklar da dâhil olmak üzere 10.000’den fazla aileye yardımcı oldu. Bu insanlar sağlıklı ve daha verimli bir hayata başladılar
Demir Seviyeleri Artan Kişiler
Hastalığa karşı daha dirençli hale gelir. Daha enerjik hale gelir, baş dönmesi ve bayılma azalır. Daha kolay konsantre olur, Ve anlama sorunları azalır.
Kadınların demir seviyeleri arttığında:
- Düşük doğum riski azalır bebek sahibi olma şansı artar.
- Prematüre bebek sahibi olma riski azalır.
Çocuklarda artan demir içeriği:
- Çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimini engelleyen faktörler ortadan kaldırılır,
- Çocuklar derslere daha kolay konsantre olurlar.
Tabletten Daha İyi
Bu tür yaklaşımlar, tadı çok kötü olan demir tabletlerden çok daha iyidir. Anemideki herhangi bir iyileşme, kültürel olarak kabul edilebilir ise ve çok maliyetli değilse çok faydalı olur. Şu anda Kamboçya’da demir balık kullanan yaklaşık 2500 aile var. Bazı şirketler Kamboçya’da 9.000 balık dağıttı.
Demir Eksikliği Nedir?
Demir eksikliği Anemi, vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin eksikliğine neden olan bir durumdur. Demir, kanın oksijene girmesine izin veren kırmızı kan hücreleri üretmek için kullanılır. Normalden daha az kırmızı kan hücresi olduğunda, yeterince oksijen, hücrelere ve dokulara iletilemez. Bu durumun bir sonucu olarak, yorgunluk, nefes alma zorluğu, kalp ve soluk tenlilik görülür. Tedavi edilmediği takdirde insanları hastalık ve enfeksiyona karşı daha duyarlı hale getirir. Hamile kadınlar ve çocuklar özellikle hassastır. Aneminin tüm gebelik ölümlerinin %3’ünden sorumlu olduğu düşünülmektedir. Demir balık kullanımı kansızlığa çözüm olacaktır.